Montag, 10. Mai 2021

Woke italienische Vegetarier empören sich über den Matheunterricht bei Maaßen – Vermischtes 10.05.2021

 

Die Serie „Vermischtes“ stellt eine Ansammlung von Fundstücken aus dem Netz dar, die ich subjektiv für interessant befunden habe. Sie werden mit einem Zitat aus dem Text angeteasert, das ich für meine folgenden Bemerkungen dazu für repräsentativ halte. Um meine Kommentare nachvollziehen zu können, ist meist die vorherige Lektüre des verlinkten Artikels erforderlich; ich fasse die Quelltexte nicht noch einmal zusammen. Für den Bezug in den Kommentaren sind die einzelnen Teile durchnummeriert; bitte zwecks der Übersichtlichkeit daran halten.

1) The New Menu at Eleven Madison Park Will Be Meatless

The highly acclaimed Manhattan restaurant Eleven Madison Park said on Monday that it would no longer serve meat or seafood when it reopens next month, becoming one of the most high-profile restaurants to switch to a plant-based menu because of environmental concerns. Daniel Humm, the chef and an owner, said in a statement on the restaurant’s website, “It was clear that after everything we all experienced this past year, we couldn’t open the same restaurant.” Mr. Humm said that the coronavirus pandemic, which led to closure and layoffs, had forced the restaurant’s leaders to reimagine its future. “We have always operated with sensitivity to the impact we have on our surroundings,” he said, “but it was becoming ever clearer that the current food system is simply not sustainable, in so many ways.” Mr. Humm said that the kitchen had spent its days developing new dishes and meat and dairy alternatives, like plant-based milks, butter and creams, flavorful vegetable broths and stocks, and fermented foodstuffs. “What at first felt limiting began to feel freeing, and we are only scratching the surface,” he said. “All this has given us the confidence to reinvent what fine dining can be.” [...] “We’re not here to take anything away, we just want to enrich people with showing a different way what a fine dinning meal can be,” he said in a text. “We don’t want to lecture people.” Mr. Humm, in an interview with NPR’s “How I Built This,” gave an example of a dish the restaurant will serve: oven-roasted golden oyster mushrooms glazed with kombu stock and dusted with dehydrated pine needle mushroom powder. He said he wanted to create a restaurant where meat eaters would be “blown away” by eating vegetables. (Jenny Gross, New York Times)

Grundsätzlich halte ich es für eine begrüßenswerte Entwicklung, dass auch solche eher hervorgehobenen Einrichtungen beginnen, beim Essen neue Wege zu beschreiten. Die vegetarischen Ersatzprodukte werden ja auch immer besser. In meinen Augen besonders hervorzuheben ist Beyond Meat, die im Gegensatz zu diversen anderen Herstellern tatsächlich ein vergleichbares Geschmacksergebnis liefern; ihre Ökobilanz ist ohnehin um Längen besser.

Es mag eine Alternative werden, Fleisch im Labor züchten, da bin ich nicht versiert genug, das beurteilen zu können. Ich habe schon von Leuten gehört, dass das seine ganz eigenen Probleme mit sich bringt (gerade umwelttechnisch), aber es scheint mir grundsätzlich der richtige Weg zu sein um Massentierhaltung zu beenden und trotzdem denjenigen weiter das Fleisch Essen zu ermöglichen, die das unbedingt brauchen.

Das wird auch wichtig sein, denn wie wir gerade in den USA beobachten kann, wird "Fleisch essen" gerade auf der Rechten aus irgendeinem Grund zu einem identitätspolitischen Kulturkampfmarker. Vermutlich gab es wieder irgendein absurdes FOX-News-Segment, aber die völlig abwegige "Joe Biden will Fleisch verbieten"-Linie trendet gerade heftig durch die rechte Blase und sorgt dafür, dass allerlei Leute gigantische Steaks fotografieren und ihren Widerstand gegen die liberale Terrorherrschaft...ach, ihr wisst schon. Es ist im Endeffekt die Veggie-Day-Debatte auf Drogen.

2) “Wokeness is a problem and we all know it” (Interview mit James Carville)

Sean Illing

What does that mean?

James Carville

Take someone like Democratic Congresswoman Alexandria Ocasio-Cortez. She’s obviously very bright. She knows how to draw a headline. In my opinion, some of her political aspirations are impractical and probably not going to happen. But that’s probably the worst thing that you can say about her. Now take someone like Marjorie Taylor Greene, the new Republican congresswoman from Georgia. She’s absolutely loonier than a tune. We all know it. And yet, for some reason, the Democrats pay a bigger political price for AOC than Republicans pay for Greene. That’s the problem in a nutshell. And it’s ridiculous because AOC and Greene are not comparable in any way. [...]

Sean Illing

Part of the issue is that Republicans are going to paint the Dems as cop-hating, fetus-destroying Stalinists no matter what they say or do. So, yeah, I agree that Democrats should be smart and not say dumb, alienating things, but I’m also not sure how much control they have over how they’re perceived by half the country, especially when that half lives in an alternate media reality.

James Carville

Right, but we can’t say, “Republicans are going to call us socialists no matter what, so let’s just run as out-and-out socialists.” That’s not the smartest thing to do. And maybe tweeting that we should abolish the police isn’t the smartest thing to do because almost fucking no one wants to do that. Here’s the deal: No matter how you look at the map, the only way Democrats can hold power is to build on their coalition, and that will have to include more rural white voters from across the country. Democrats are never going to win a majority of these voters. That’s the reality. But the difference between getting beat 80 to 20 and 72 to 28 is all the difference in the world. So they just have to lose by less — that’s all.

Sean Illing

So what do you want the Democrats to do differently besides not having people peddle politically toxic ideas like abolishing the police? How do they change the conversation so that Republicans aren’t defining them by their least popular expressions? You’re a strategist, James. I want to know what you’d advise them to do. You don’t have any complaints about Biden because he’s getting stuff done. He’s putting money in people’s pockets. But the Democratic Party is a big coalition and you’re always going to have people promoting unpopular ideas, right? Whereas the Republican Party is more homogenous, and that lends itself to a tighter, more controlled message.

James Carville

Tell me this: How is it we have all this talk about Jim Jordan (R-OH) and Matt Gaetz (R-FL) and we don’t talk about Dennis Hastert, the longest-serving Republican speaker of the House in Congress? If Hastert was a Democrat who we knew had a history of molesting kids and was actually sent to prison in 2016, he’d still be on Fox News every fucking night. The Republicans would never shut the hell up about it. (Sean Illing, vox.com)

Die Problembeschreibung Carvilles ist on point. Warum ist das extremistische, abgedrehte Personal à la Taylor Greene für die Republicans nicht ein größeres Problem? Letztlich läuft die Antwort aber immer auf dieselben zwei Faktoren hinaus. Es gibt nur auf der amerikanischen Rechten einen Propagandasender wie FOX News, der 24/7 seine Hassprogramme in die Welt hinausstrahlt, und die Democrats machen jene Art persönlicher Attacken einfach nicht, ganz besonders bei solchen Themen wie Kindesmissbrauch.

Einen progressiven Propagandasender wird es wohl nicht geben, solange nicht irgendwelche Milliardäre das entsprechende Geld reinpacken und das progressive Publikum plötzlich völlig seinen Geschmack ändert (beides sehr unwahrscheinlich), und genauso wenig sehe ich die demokratische Partei plötzlich ihre rhetorische Strategie ändern und jedem Republican vorwerfen, Kindesmissbrauch zu unterstützen. Klar würden die Republicans das den ganzen Tag machen, wenn es umgekehrt wäre. Und vermutlich wäre es auch erfolgreich.

Aber: Will ich das? Ich finde eine Welt, in der solche negative, vitriolgeladene Dauerbeschallung läuft? Diese Frage ist rhetorisch, ich will das nicht. Wir sehen ja auch bei den Republicans, wohin das führt.

Und zuletzt: Klar hat Carville auch Recht, was die Unattraktivität diverser woke-Positionen angeht. Der Blödsinn von "Defund the Police" hätte Joe Biden beinahe die Wahl gekostet. Da gibt es einiges zu tun, und es sieht aktuell nicht aus, als würde es getan werden. Beim Thema message discipline könnten sich die Democrats durchaus einiges von den Republicans abschauen, ohne gleich in den selben hasserfüllten Modus zu verfallen.

3) Plötzlich reden sie dauernd über »Führung«

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